【雑穀料理】2020年4月の人気レシピランキングTOP10【まとめ】

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今回は4月に紹介した雑穀料理のレシピを、ランキング形式でまとめてみました。食べ応え満点なおかずレシピの紹介がメインでしたが、どれも簡単に作れて美味しいものばかりです。記事の最後にお知らせもあるので、ぜひご覧になってください。

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第10位はひき肉の代わりに高キビを使った「とろとろロールキャベツ」です。ひき肉に似た高キビの味わいと旨みたっぷりのコンソメスープが食欲をそそります。工程がシンプルなので、これから雑穀料理を始める方にもおすすめです。

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第9位は弾力のある高キビの食感と旨辛な味わいがクセになる「栄養満点な麻婆豆腐丼」です。お好みでトッピングの量を増やせば、ちょっぴり大人の味が楽しめる雑穀料理に早変わりします。

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第8位は具材の旨みと豆乳チーズのほどよい酸味がたまらない「ボリューミーで美味しい和風ピザトースト」です。いつもとちょっと違う味が楽しめます。しっかりした味付けなので、食べ応えも申し分ない雑穀料理です。

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第7位は自宅で本格的なイタリアンが味わえる「野菜たっぷりボロネーゼ」です。高キビ独特の苦味が全くないので、雑穀が苦手な方も美味しくいただけます。簡単で分かりやすいレシピなので、ぜひ参考にしてみてください。

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第6位はキヌアとアマランサスを使った「クラムチャウダー風スープパスタ」です。雑穀のつぶつぶ食感とギュッと詰まった野菜の旨みが楽しめます。ヴィーガンではない方でも満足できる雑穀料理です。

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第5位は豆乳の湯葉で作る「卵を使わないとろとろ天津飯」です。卵のような湯葉の口当たりと濃厚でコクのある味わいがたまりません。湯葉作りに少しだけ手間はかかりますが、一度は作っていただきたい雑穀料理です。

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第4位は簡単でとてもヘルシーな「プルンと美味しい杏仁豆腐」です。通常は乳成分や添加物を含んでいる市販の杏仁霜などで作りますが、今回はアーモンドミルクやくず粉を使ってアレンジしてみました。食後のデザートやおやつの時間にぴったりな雑穀スイーツです。

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第3位は「自宅で作れる本格味噌ラーメン」です。ピリ辛で濃厚なスープの旨みとシャキシャキした野菜の食感がよく合います。あっという間にできるのに、自宅で作ったとは思えないほどの美味しさです。

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第2位は手作り湯葉で作る「湯葉とろオムライス」です。半熟卵のようなふわとろ食感とデミグラスソースのまろやかな甘みがたまりません。マッシュルームやしめじなどを加えて、おしゃれに仕上げてみるのも良いと思います。お子さまにも喜んでいただける雑穀料理です。

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第1位はたっぷり入れたフルーツの美味しさが口いっぱいに広がる「見た目も鮮やかな寒天ケーキ」です。キウイやマンゴーなど旬のフルーツを入れてアレンジすることもできます。混ぜて冷やすだけの簡単レシピなので、ぜひ一度作ってみてください。

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雑穀料理のレシピに離乳食というジャンルを新しく追加しようと思っています。開始時期はまだ未定ですが、初期・中期・後期・完了期の4つに分けて紹介していく予定です。たくさんの人に雑穀の魅力を伝えていけるよう努めていきますので、これからもよろしくお願いします。