豆乳トマトクリームパスタとヴィーガン枝豆テリーヌの作り方

今回はトマトと枝豆を使ったおすすめ料理を2品紹介します。

1つ目のレシピは、器ごと食べられる「豆乳トマトクリームパスタ」です。

赤味噌を少し加えることで、コクのある豆乳クリームに仕上がります。

簡単に作れて、おもてなしにもぴったりの一品です。

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2つ目のレシピは、絹ごし豆腐で作る「ヴィーガン枝豆テリーヌ」です。

口当たりの良いなめらかな仕上がりで、枝豆の味わいも存分に楽しめます。

濃厚なのに甘さ控えめなヘルシースイーツです。

ぜひ参考にしてみてください。

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真っ赤なベジタブルタルトとモザイク抹茶ゼリーの作り方

今回は夏にぴったりのヘルシースイーツを2品紹介します。

1つ目のレシピは、ミニトマトを存分に使った「真っ赤なベジタブルタルト」です。

ヴィーガンワインで漬け込んだミニトマトの甘酸っぱさが、

コクのあるココナッツクリームとよく合います。

甘さ控えめで身体にも優しい野菜タルトです。

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2つ目のレシピは、見ても食べても大満足の「モザイク抹茶ゼリー」です。

見た目はもちろん、抹茶の味わいも存分に楽しめます。

それぞれのゼリーで違った食感が楽しめるのも魅力のひとつです。

スイーツ作りが苦手な方にもおすすめなので、ぜひ参考にしてみてください。

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ジェノベーゼ風冷製パスタとミリタリーパウンドケーキの作り方

今回はヘルシーで彩り豊かな料理を2品紹介します。

1つ目のレシピは、ほうれん草で作る「ジェノベーゼ風冷製パスタ」です。

手に入りやすいクルミを使うことで、とてもコクのあるソースに仕上がっています。

プチプチとした雑穀の食感も楽しめる絶品パスタです。

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2つ目のレシピは、しっとり優しい味わいの「ミリタリーパウンドケーキ」です。

生地に抹茶とキャロブパウダーを加えて、ミリタリーカラーに仕上げてみました。

混ぜて焼くだけのお手軽豆腐スイーツです。

ぜひ参考にしてみてください。

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オレンジムースケーキとツートンオレンジアイスティーの作り方

今回はオレンジを使ったヘルシーレシピを2つ紹介します。

1つ目のレシピは、混ぜて固めるだけの「オレンジムースケーキ」です。

甘さ控えめで、オレンジの爽やかな味わいが口いっぱいに広がります。

品種はお好みでOKですが、酸味の強いネーブルオレンジが使いやすくておすすめです。

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2つ目のレシピは、カフェ気分が楽しめる「ツートンオレンジアイスティー」です。

紅茶の種類はお好みでOKですが、

華やかで甘い香りのダージリンや爽やかな渋みを持つアールグレイがおすすめです。

おもてなしにもぴったりなので、ぜひ参考にしてみてください。

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キャロブクレープロールケーキの作り方

今回紹介するレシピは、渦を巻いた断面がとても綺麗な「キャロブクレープロールケーキ」です。

甘さ控えめですっきりとした味わいの柔らかな生地に仕上げてみました。

断面もおしゃれでボリューム満点なスイーツです。

ぜひ参考にしてみてください。

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野菜たっぷりヴィーガンキッシュと濃厚キャロブアイスクリームの作り方

今回はヘルシーなのに本格的な味が楽しめる料理を2品紹介します。

1つ目のレシピは、卵も乳製品も使わない「野菜たっぷりヴィーガンキッシュ」です。

外はサクッと中はクリーミーな仕上がりになっています。

あっさりとした優しい味ですが、食べ応え満点の一品です。

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2つ目のレシピは、乳製品フリーの「濃厚キャロブアイスクリーム」です。

ノンカフェインなので、お子さんや妊娠中の方も安心して食べることができます。

おうちで本格的な味わいが楽しめる一品です。

ぜひ参考にしてみてください。

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ヴィーガン抹茶ロールケーキとひとくちレーズンバターサンドの作り方

今回は卵やバターなどを使わずに作るヘルシースイーツを2品紹介します。

1つ目のレシピは、ふんわりしっとり仕立ての「ヴィーガン抹茶ロールケーキ」です。

しっとりした生地にたっぷりのココナッツクリームを包んでみました。

クリームにココアなどを混ぜて、色々な味を楽しむのもおすすめです。

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2つ目のレシピは、簡単に手作りできる「ひとくちレーズンバターサンド」です。

クラッカーなどに挟んで食べるのはもちろん、おつまみとしても楽しめます。

ラム酒を少し加えて、リッチな味わいにするのもおすすめです。

ぜひ参考にしてみてください。

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りんご寒天ゼリーと雑穀あいがけカレーの作り方

今回は僕が大好きなヘルシー料理を2品紹介します。

1つ目のレシピは、2種類の味を同時に楽しめる「雑穀あいがけカレー」です。

ピリ辛でさっぱりとしたそばの実カレーともちキビカレーが一度に楽しめます。

彩りとしてクコの実やカシューナッツをトッピングするのもおすすめです。

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2つ目のレシピは、暑くなるこれからの季節にぴったりの「りんご寒天ゼリー」です。

涼しげな色合いとりんごの爽やかな味わいが楽しめます。

りんごの美味しさがぎゅっと詰まったひんやりデザートです。

りんごの種類によって味が異なるので、お好みのりんごで試してみてください。

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なすのなんちゃってウニグラタン風とヴィーガンパンナコッタの作り方

今回は絹ごし豆腐で作る料理を2品紹介します。

1つ目のレシピは、植物性食材で作る「なすのなんちゃってウニグラタン風」です。

やや特有の風味があるアマニ油やターメリックなどで、

ウニのような味わいを再現してみました。

ヴィーガンではない方でも楽しめるヘルシーな前菜です。

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2つ目のレシピは、混ぜて冷やすだけの「ヴィーガンパンナコッタ」です。

ほろ苦い抹茶の風味とココナッツや豆腐のまろやかな味わいがよく合います。

黒蜜などをかけて食べるのもおすすめです。

ぜひ参考にしてみてください。

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三色ヴィーガンマフィンと板麩アマトリチャーナの作り方

今回はおうちカフェやおうちランチにぴったりのレシピを2品紹介します。

1つ目のレシピは、大人から子供まで楽しめる「三色ヴィーガンマフィン」です。

少しだけ余っていた抹茶とキャロブパウダーを使って、

動物性不使用のマフィンを作ってみました。

お菓子作り初心者の方にもおすすめのヴィーガンスイーツです。

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2つ目のレシピは、ローマっ子が大好きな「板麩アマトリチャーナ」です。

ベーコンの代わりに板麩を使って作りました。

じゅわっとあふれる板麩の旨みとトマトソースの酸味が食欲をそそります。

ワインと一緒に味わいたくなる一品です。

ぜひ参考にしてみてください。

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