【雑穀料理】簡単で栄養満点！冷めても美味しいおからドーナツの作り方・レシピ【大豆･米粉】
約3週間ぶりの雑穀料理のレシピ紹介です。今回は冷めても美味しいおからドーナツを作ってみました。サクサクふわふわの食感で、お子さまにも喜んでいただける雑穀スイーツです。甘さ控えめで栄養満点なので、ぜひ参考にしてみてください。
材料と分量
材料と分量(約12個分)
◎おから 150g
◎米粉 100～170g
◎きび砂糖 50g
◎塩 ひとつまみ
◎ベーキングパウダー 小さじ2
◎菜種油 40g
◎豆乳 150cc
◎菜種油(揚げ用) 適量
レシピ①ドーナツ生地を作る
まず最初に全ての材料をボウルの中に入れて、よく混ぜ合わせます。
綺麗に混ざったら生地をまとめます。これでドーナツ生地は完成です。
レシピ②成型する
薄力粉を少し敷いたら、ドーナツ生地を厚さ1cmくらいに伸ばします。
伸ばしたドーナツ生地を成型します。今回は100均で購入した型抜きを使って成型しました。
成型したドーナツ生地に包丁で切り込みを入れると、オールドファッション風のドーナツに仕上がります。
レシピ③中温で揚げる
170～180℃の中温できつね色になるまで揚げます。
油の温度が低いとドーナツが油っぽくなってしまいます。また温度が高いと生揚げになることが多いので注意してください。
お皿に盛り付けたら、冷めても美味しいおからドーナツの完成です。サクサクでふわふわの食感が楽しめます。お子さまにも喜んでいただける雑穀スイーツです。甘さ控えめで栄養満点なので、ぜひ一度作ってみてください。
心配をおかけしました
長い間ご心配をかけて申し訳ありませんでした。人生初の事故でしたが、幸いにも無傷で本当に良かったです。今週から通常どおり火･木･土曜日の夜8時に雑穀料理のレシピを紹介していきます。これからもよろしくお願いします。
