台湾風ヴィーガンまぜそばの作り方

台湾まぜそばとは愛知県名古屋市で誕生した汁無し麺の一種ですが、今回は風味豊かな高キビを使ってヴィーガン仕様にアレンジしてみました。長芋で作った「なんちゃって卵黄」を加えると、さらに食べ応えがアップします。ぜひ参考にしてみてください。

詳しいレシピはこちら

tempotacuisine.exblog.jp