疑似穀物に分類されるキヌアは、雑穀の種類の中でもあまり聞き慣れない食材ですが、実は隠れた名脇役です。また、栄養価が高いうえに味にもクセがないので、さまざまな雑穀料理で使うことができます。そこで今回は、キヌアの魅力を余すところなく紹介してい…
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