栄養満点で見た目も鮮やかなアマランサスは、スーパーフードとして注目を集めている南米原産の雑穀です。魚卵の代わりに使うことが多いですがスープ料理とも相性抜群なので、今回はエスニックスープの作り方を紹介していきます。雑穀の料理レシピに迷った時…
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